所谓Kosher，泛指与犹太饮食相关的产品，也就是“洁食”。在希伯来语中，意为适合的或可以接受的，犹太人将Kosher拆开理解为Keep Our Souls Healthy Eat Right，即“为了保持我们灵魂的健康，饮食要得当”。在人们日益注重健康的今天，“Kosher”代表着一种对健康生活方式的追求。其购买者也...

按照伊斯兰教法规定，清真食品是指伊斯兰教法所允许的可食用的合法食品，外国穆斯林把清真食品称作“HALAL”(合法的)，即指伊斯兰教法所允许的。确切地说，清真食品就是符合伊斯兰教法、教规的食品统称。目前清真食品的市场在不断地扩大，品种繁多，独具特色。根据城市民族工作条例规定，生产、经营清真食品必须要取得当地民族事务主管部...

众所周知，在美国有专门的Kosher食品认证机构，这些机构经过对工厂考察后，和厂商签定合约，允许厂商将标志印在其产品上，表明它是Kosher食品。那么kosher的产品在美国市场的情况是怎么样的呢？今天我们就来简单了解一下。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。近年来对Kosher认证产品的需求急剧增加。...

椰枣(英文名称:Date palm):学名海枣,又名波斯枣、番枣、伊拉克枣,是枣椰树(学名:Phoenix dactylifera )的果实,《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带和亚热带地区。欲了解更多清真认证知识，请点击清真认证。沙漠居民（阿拉伯人）喜食...