众所周知，在美国有专门的Kosher食品认证机构，这些机构经过对工厂考察后，和厂商签定合约，允许厂商将标志印在其产品上，表明它是Kosher食品。那么kosher的产品在美国市场的情况是怎么样的呢？今天我们就来简单了解一下。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

近年来对Kosher认证产品的需求急剧增加。2015年的Quartz文章发现，美国人口中只有不到2%是犹太人，但该国41%的包装食品是犹太Kosher。2009年，犹太Kosher产业估值约170亿美元，年增长率约为15%，2010年《細约时报》称其为最热门的食品超势之一。

犹太Kosher食品市场几乎涵盖了食品和饮料行业的每个领域，包括化学品，烘焙产品，加工食品和饮料以及食品包装等成分。此外，一些維生素和非处方药(OTC）药品通过了犹太Kosher认证。几乎所有主要制造商都生产至少一些带有犹太Kosher标志的食品，包括Mars,泰特和莱尔，吉百利和联合利华。

2014年Mintel数据統计，Kosher认认证标志成为北美新增的主要产品，其比例几乎是普遍存在的无麸质产品的两倍。这位增长领域和市场走向提供了良好的指示。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

犹太Kosher产品也是Anuga（德国科隆国际食品展览会） 2015的超势主题。据Innova Market Insights（Innova Market Insights 是世界上领先的信息解决方案供应商，专注于食品饮料行业）称，2013年新推出的犹太Kosher产品比2012年增加了38%，2014年比2013年增长了21%。这凸显了犹太Kosher认认证的巨大市场潜

力。

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