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  • 05
    2024-03
    犹太民族与其他民族一样拥有众多节日。不同民族往往拥有不同的节日和节日的庆祝方式,内涵迥异、风格万千的节日及其庆祝方式常常是一个民族有别于其他民族的重要标志,也是该民族文化的重要组成部分。犹太节日作为犹太文化的一个极其重要组成部分,赋予了犹太民族日常生活的犹太特色,在很大程度上,也正是因为这些犹太节日的存在使犹太民族在文...
  • 04
    2024-03
    Halal清真中对于宰杀的要求依照伊斯兰教法律,宰杀过程应考虑动物福利(不得虐待动物)。以下要求应被遵守:1.宰杀应由专职的穆斯林执行,该穆斯林应神志清醒、已成年、完全掌握并具备与伊斯兰教宰杀动物相关的基本规则和条件;2.宰杀者应持有由主管部门颁发的证书;3.宰杀行为应以真主的名义进行而不是带有其他目的。宰杀者应充分意...
  • 27
    2024-02
    犹太认证是一种独立的产品质量认证,是指符合犹太教饮食习俗的产品质量认证。起初kosher认证只涉及食品领域,最早有据可查的是一份kosher认证是1000年前位于橄榄山的一家奶场的一封授权信,现在该授权信由开罗的藏经库收藏。随科技的进步,食品领域也得到了迅猛发展,犹太认证也由起初的食品领域扩大到医药、化学、包装、设备、...
  • 26
    2024-02
    1.清真饮食中的禁忌世界上有10亿多人信奉伊斯兰教,分布于五大州几乎所有国家,他们不分肤色,不分贫富贵贱,基本遵行《古兰经》中对饮食的规定,形成了伊斯兰教独特的饮食习俗,构成了以土耳其菜为代表,以农业和畜牧业相结合,禁食猪肉为基础的清真菜系。1.1禁忌的食物伊斯兰教认为:若要保持一种纯洁的心灵和健全的思维,滋养干净而健...