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2020-04
不同国家的进口要求(简介)
国际Halal清真食品贸易涉及很多国家,许多穆斯林国家是北美、欧洲、澳大利亚、新西兰生产的加工食品的净进口国。随着技术的进步,特别是食品生产、品牌形象、特许经营、交通运输这些方面的进步,越来越多的加工食品走入了国际贸易市场。除了全球食品巨
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2020-04
Halal清真认证食品添加剂的要求(三)
酶在许多食品的加工过程中都会用到酶,最常见的是干酪和淀粉行业。 直到几年前,食品工业中使用的酶都是产自动物的,但是现在已经有了微生物来源的替代品。干酪、乳清粉、乳糖、乳清蛋白浓缩物及分离物等产品,如果是用微生物产生的酶制造的,只
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2020-04
Halal清真认证食品添加剂的要求(二)
酒精含酒精的饮料对于穆斯林来讲是受禁止的,即便是小量的也不例外。Halal。将葡萄酒和啤酒加入其他食品用以调味,或在烹饪过程中使用也是不可以的。极小量的酒精饮料加入清真食物中,也使其变为非清真食物。在烹饪过程中,食用葡萄酒、啤酒以及其他酒
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2020-04
Halal清真认证食品添加剂的要求(一)
食品添加剂是应该得到关注的主要对象之一。下面将对一些常见的食品配料,如: 明胶、甘油、乳化剂、酒精、酶、动物脂肪、蛋白质以及调味品进行讨论。由于大多数产品属于有嫌疑的种类,因此需要对大多数的生产企业进行监管,并对其产品进行清真食品认证。 明
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