按照伊斯兰教法规定，清真食品是指伊斯兰教法所允许的可食用的合法食品，外国穆斯林把清真食品称作“HALAL”(合法的)，即指伊斯兰教法所允许的。确切地说，清真食品就是符合伊斯兰教法、教规的食品统称。目前清真食品的市场在不断地扩大，品种繁多，独具特色。根据城市民族工作条例规定，生产、经营清真食品必须要取得当地民族事务主管部...

众所周知，在美国有专门的Kosher食品认证机构，这些机构经过对工厂考察后，和厂商签定合约，允许厂商将标志印在其产品上，表明它是Kosher食品。那么kosher的产品在美国市场的情况是怎么样的呢？今天我们就来简单了解一下。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。近年来对Kosher认证产品的需求急剧增加。...

椰枣(英文名称:Date palm):学名海枣,又名波斯枣、番枣、伊拉克枣,是枣椰树(学名:Phoenix dactylifera )的果实,《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带和亚热带地区。欲了解更多清真认证知识，请点击清真认证。沙漠居民（阿拉伯人）喜食...

kosher认证是一种独立的产品质量认证，是指符合犹太教饮食习俗的产品质量认证。起初kosher认证只涉及食品领域，最早有据可查的是一份kosher认证是1000年前位于橄榄山的一家奶场的一封授权信，现在该授权信由开罗的藏经库收藏。随科技的进步，食品领域也得到了迅猛发展，kosher认证也由起初的食品领域扩大到医药、化...